Intressant

Feasting: Arkeologin och historien om att fira mat

Feasting: Arkeologin och historien om att fira mat


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Feasting, löst definierat som den offentliga konsumtionen av en utarbetad måltid som ofta åtföljs av underhållning, är ett inslag i de flesta forntida och moderna samhällen. Hayden och Villeneuve definierade nyligen festmåltid som "varje delning av specialmat (i kvalitet, beredning eller kvantitet) av två eller flera personer för en speciell (inte vardaglig) händelse".

Festing är relaterat till kontrollen av livsmedelsproduktionen och ses ofta som ett medium för social interaktion, som fungerar både som ett sätt att skapa prestige för värden och att skapa gemensamhet i ett samhälle genom att dela mat. Vidare kräver festning planering, som Hastorf påpekar: resurser måste förvaras, förberedelser och rensning av arbete måste hanteras, särskilda serveringsplattor och redskap måste skapas eller lånas.

Mål som serveras av festmåltid inkluderar att betala skulder, visa överflöd, vinna allierade, skrämma fiender, förhandla om krig och fred, fira passeringsriter, kommunicera med gudarna och hedra de döda. För arkeologer är festning den sällsynta rituella aktiviteten som kan identifieras på ett tillförlitligt sätt i den arkeologiska journalen.

Hayden (2009) har hävdat att festning bör övervägas inom den viktigaste sammanhanget för tömning: att tamsättning av växter och djur minskar risken i jakt och insamling och gör det möjligt att skapa överskott. Han fortsätter med att hävda att kraven på övre Paleolithic och Mesolithic festing skapade drivkraft för domesticering: och den tidigaste festen som hittills identifierats är från Nati-peri-jordbruket och består enbart av vilda djur.

Tidigaste konton

De tidigaste referenserna till fester i litteraturen är en sumerisk 3000-2350 f.Kr.-myt, där guden Enki erbjuder gudinnan Inanna några smörkakor och öl. Ett bronsfartyg daterat till Shang-dynastin 1700-1046 f.Kr. i Kina illustrerar dyrkare som erbjuder sina förfäder vin, soppa och färsk frukt. Homer 800-talet f.Kr. beskriver flera högtider i Iliaden och Odyssey, inklusive den berömda Poseidon-festen på Pylos. Cirka 921 e.Kr. rapporterade den arabiska resenären Ahmad ibn Fadlan om en begravningsfest inklusive en båtbegravning vid en vikingakoloni i det som idag är Ryssland.

Arkeologiska bevis för fester har hittats över hela världen. Det äldsta möjliga beviset för festning finns på Natufian-platsen i Hilazon Tachtit Cave, där bevis tyder på att en högtid genomfördes vid en äldre kvinnas begravning för ungefär 12 000 år sedan. Några nyligen genomförda studier inkluderar neolitiska Rudston Wold (2900-2400 f.Kr.); Mesopotamian Ur (2550 f.Kr.); Buena Vista, Peru (2200 f.Kr.); Minoan Petras, Kreta (1900 f.Kr.); Puerto Escondido, Honduras (1150 f.Kr.); Cuauhtémoc, Mexiko (800-900 f.Kr.); Swahili-kultur Chwaka, Tanzania (700-1500 AD); Mississippian Moundville, Alabama (1200-1450 AD); Hohokam Marana, Arizona (1250 AD); Inca Tiwanaku, Bolivia (1400-1532 AD); och Iron Age Hueda, Benin (AD 1650-1727).

Antropologiska tolkningar

Betydelsen av festning, i antropologiska termer, har förändrats avsevärt under de senaste 150 åren. De tidigaste beskrivningarna av påkostade fester provocerade koloniala europeiska förvaltningar för att kommentera nedslående resursslöseri, och traditionella fester som potlatch i British Columbia och nötkreatur i Indien förbjöds direkt av regeringarna i slutet av nitton-tidigt tjugonde århundraden.

Franz Boas, som skrev i början av 1920-talet, beskrev feasting som en rationell ekonomisk investering för individer med hög status. På 1940-talet fokuserade de dominerande antropologiska teorierna på feasting som uttryck för konkurrens om resurser och ett sätt att öka produktiviteten. Raymond Firth skrev på 1950-talet och hävdade att festning främjade social enhet och Malinowski hävdade att festningen ökade prestige eller status för festgivaren.

I början av 1970-talet hävdade Sahlins och Rappaport att festning kunde vara ett sätt att omfördela resurser från olika specialiserade produktionsområden.

Festkategorier

På senare tid har tolkningar blivit mer nyanserade. Tre breda och korsande kategorier av festmålningar framgår av litteraturen enligt Hastorf: festlig / kommunal; patron-klient; och status / visning högtider.

Festliga fester är återföreningar mellan lika: dessa inkluderar bröllop och skördefester, bakgård grill och potluck kvällar. Beskyddsklientens högtid är när givaren och mottagaren tydligt identifieras, med värden förväntas distribuera hans eller hennes stora rikedom. Statusfester är en politisk enhet för att skapa eller stärka statusskillnader mellan värd och deltagare. Exklusivitet och smak betonas: lyxrätter och exotiska rätter serveras.

Arkeologiska tolkningar

Medan arkeologer ofta grundar sig på antropologisk teori, tar de också en diakronisk syn: hur uppstod festning och förändring över tid? Resultatet av ett och ett halvt århundrade av studierna har gett upphov till en uppsjö av uppfattningar, inklusive att binda festar till förvaring av lagring, jordbruk, alkohol, lyxmat, keramik och allmänhetens deltagande i byggandet av monument.

Fester är lättast identifierbara arkeologiskt när de förekommer vid begravningar, och bevisen lämnas på plats, som de kungliga begravningarna vid Ur, Hallstats järnålders Heuenberg-begravning eller Qin-dynastiets Kinas terrakottaarmé. Godkända bevis för festmåltid som inte är associerade specifikt med begravningsevenemang inkluderar bilder av festningsbeteende i ikonografiska väggmålningar eller målningar. Innehållet i mellanavlagringar, särskilt mängden och mångfalden av djurben eller exotiska livsmedel, accepteras som indikatorer på massförbrukning. och närvaron av flera lagringsfunktioner inom ett visst segment i en by anses också vara vägledande. Specifika rätter, mycket dekorerade, stora serveringsfat eller skålar, tas ibland som bevis på festning.

Arkitektoniska konstruktioner - torg, upphöjda plattformar, långhus - beskrivs ofta som offentliga utrymmen där festning kan ha ägt rum. På dessa platser har jordkemi, isotopanalys och restanalyser använts för att stärka stöd för tidigare fester.

Källor

Duncan NA, Pearsall DM, och Benfer J, Robert A. 2009. Gourd- och squash-artefakter ger stärkelsekorn av festmat från preceramiska Peru. Fortsättningar från National Academy of Sciences 106(32):13202-13206.

Fleisher J. 2010. Konsumtualer och festningspolitik på östafrikanska kusten, 700-1500 e.Kr. Journal of World Prehistory 23(4):195-217.

Grimstead D och Bayham F. 2010. Evolutionär ekologi, elitfest och Hohokam: En fallstudie från en södra Arizona plattformshöge. American Antiquity 75 (4): 841-864.

Haggis DC. 2007. Stilistisk mångfald och diakritisk fest vid Protopalatial Petras: en preliminär analys av Lakkos-insättningen. American Journal of Archaeology 111(4):715-775.

Hastorf CA. 2008. Mat och festmåltid, sociala och politiska aspekter. I: Pearsall DM, redaktör. Encyclopedia of Archaeology. London: Elsevier Inc. s 1386-1395. doi: 10,1016 / B978-012373962-9.00113-8

Hayden B. 2009. Beviset ligger i pudding: Feasting och ursprunget till domesticering. Aktuell antropologi 50(5):597-601.

Hayden B, och Villeneuve S. 2011. Ett århundrade av feststudier. Årlig granskning av antropologi 40(1):433-449.

Joyce RA och Henderson JS. 2007. Från festmåltid till köket: Implikationer av arkeologisk forskning i en tidig by i Honduran. Amerikansk antropolog 109 (4): 642-653. doi: 10.1525 / aa.2007.109.4.642

Knight VJ Jr. 2004. Karaktäriserar elit-medelavsättningar på Moundville. Amerikanska antiken 69(2):304-321.

Knudson KJ, Gardella KR och Yaeger J. 2012. Tillhandahålla Inka-högtider på Tiwanaku, Bolivia: det geografiska ursprunget till kamelider i Pumapunku-komplexet. Journal of Archaeological Science 39 (2): 479-491. doi: 10,1016 / j.jas.2011.10.003

Kuijt I. 2009. Vad vet vi egentligen om matlagring, överskott och fester i förkulturella samhällen? Aktuell antropologi 50(5):641-644.

Munro ND och Grosman L. 2010. Tidig bevis (cirka 12 000 B.P.) för att ha festat i en begravningsgrotta i Israel. Fortsättningar från National Academy of Sciences 107 (35): 15.362-15.366. doi: 10,1073 / pnas.1001809107

Piperno DR. 2011. Origins of Plant Odling and Domestication in the New World Tropics: Mönster, process och nyutveckling. Aktuell antropologi 52 (S4): S453-S470.

Rosenswig RM. 2007. Bortom att identifiera eliter: Feasting som ett sätt att förstå tidigt medelformativt samhälle vid Mexikanska Stillahavskusten. Journal of Anthropological Archaeology 26 (1): 1-27. doi: 10,1016 / j.jaa.2006.02.002

Rowley-Conwy P och Owen AC. 2011. Grooved ware feasting in Yorkshire: Sen neolitisk djurförbrukning vid Rudston Wold. Oxford Journal Of Archeology 30 (4): 325-367. doi: 10,1111 / j.1468-0092.2011.00371.x


Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos